
10 ผักสวนครัว ปลูกง่าย ได้ผลผลิตไว

หลายๆคนหันมาปลูกผักไว้รับประทานเองที่บ้านกันมากขึ้น วันนี้ ไทเกษตร ThaiKaset รวบรวมผักสวนครัวที่ปลูกง่าย และยังให้ผลผลิตไวเพียง 1-2 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวไว้รับประทานหรือนำไปขายสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วย
1.ถั่วงอก
ถั่วงอก เป็นผักสวนครัวที่มีอายุในการปลูกสั้นที่สุด โดยใช้เวลาเพียงแค่ 4 วัน ก็จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้แล้ว
ขั้นตอนการปลูก
นำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่น้ำประมาณ 6-12 ชั่วโมง
นำภาชนะปลูกที่มีฝาปิดมาเปิดออก พร้อมปูกระดาษทิชชูรองไว้ด้านล่าง แล้วก็นำเมล็ดถั่วเขียวที่เตรียมไว้มาโรยให้ทั่ว นำกระดาษทิชชูปิดทับอีกที พร้อมปิดฝาภาชนะให้สนิท
จากนั้นฉีดน้ำต้นถั่วงอกอย่างสม่ำเสมอทุกวัน ใช้เวลาเพียง 4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกไว้รับประทานหรือขายสร้างรายได้ดี ๆได้แล้วค่ะ

2.ต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นผักสวนครัวที่ปลูกได้ง่ายแถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ขั้นตอนการปลูก
นำเมล็ดทานตะวันไปแช่น้ำไว้ประมาณ 1 คืน
เตรียมภาชนะที่จะใช้ปลูก นำดินใส่ให้ทั่ว เสร็จแล้วก็โรยหว่านเมล็ดให้ทั่วภาชนะ โรยดินกลบบาง ๆ
ฉีดน้ำตามให้ชุ่ม รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น
เคล็ดลับ ช่วงแรกควรคุมเรื่องแสง ไม่ให้รับแสงมากเกิินไปเพื่อให้ต้นยืดหาแสง จะทำให้ได้ต้นอ่อนที่ยาว
เมื่อเข้าสู่วันที่ 6-7 รดน้ำเช้า-เย็นปกติ และนำออกมารับแสงต้นอ่อนจะมีสีเขียวสวย เมื่อครบ 7 วันก็สามารถตัดไว้รับประทานหรือจำหน่ายได้ค่ะ

3.ผักบุ้งจีน
ผักบุ้งจีน ผักสวนครัวยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชอบกันมาก ๆ สามารถทำการเก็บเกี่ยวได้ไวมาก ๆ เพียงแค่ประมาณ 20-30 วัน เท่านั้น
.
ขั้นตอนการปลูก
ก่อนปลูกนำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งจีนไปแช่น้ำนาน 6-12 ชั่วโมง
นำดินร่วนซุยใส่ลงในภาชนะปลูก
โรยเมล็ดผักบุ้งลงไปให้ทั่วต่อจากนั้นนำดินร่วนหรือขี้เถ้าแกลบดำหว่านกลบเมล็ดไม่หนาหรือบางเกินไป พร้อมรดน้ำให้ชุ่ม
ควรรดน้ำผักบุ้งจีนอยู่เสมอทุกวัน ๆ ละ 1-2 ครั้ง
เพียงเท่านี้ต้นกล้าก็จะเริ่มงอกใน 3 วัน พร้อมโตเป็นต้นผักบุ้งให้เราเก็บเกี่ยวได้แบบง่าย ๆ ภายใน 20-30 วัน

4.ผักกวางตุ้ง
ผักกวางตุ้ง ถือเป็นผักสวนครัวอีกหนึ่งชนิดที่ปลูกง่าย และสามารถเก็บเกี่ยวได้ไวภายใน 1 เดือน
.
ขั้นตอนการปลูก
ผสมดินร่วนเข้ากับปุ๋ยคอก
นำเมล็ดมาหยอดลงในหลุมดินขนาด 1.5 เซนติเมตร กลบด้วยดินผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก รดน้ำให้ชุ่ม
ในระยะ 4-5 วันแรก ให้ทำที่บังแดดให้ต้นกวางตุ้งก่อน แล้วพอต้นแข็งแรงแล้วจึงปล่อยให้โดนแดดตลอดวันได้
รดให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ 1-2 ครั้งต่อวัน
เพียงเท่านี้เราก็จะมีผักกวางตุ้งสด ๆ พร้อมให้เก็บเกี่ยวได้ในระยะเวลา 30-45 วันแล้ว

5.ต้นหอม
ต้นหอม เป็นพืชที่นิยมปลูกด้วยการปักชำ
.
ขั้นตอนการปลูกด้วยการปักชำ
นำดินใส่ลงในกระถางแบบไม่ต้องแน่น
จากนั้นก็ใช้มีดตัดต้นหอมให้เหนือรากขึ้นมาประมาณ 1.5-2 นิ้ว แล้วปักชำลงในดิน พร้อมกับรดน้ำให้ชุ่ม รอประมาณ 30-35 วัน ก็จะพร้อมเก็บเกี่ยวไว้รับประทานได้
.
ขั้นตอนการปลูกด้วยเมล็ด
วิธีเพาะเมล็ดต้นหอม
เตรียมดินผสม
รดน้ำในกระบะเพาะให้ชุ่ม แล้วใช้ดินสอ แทงลงไปในดินให้เกิดเป็นหลุมเล็กๆ
หยอดเมล็ดหอมแบ่งลงไป ประมาณ 2 – 3 เมล็ดต่อหลุม
ใช้มือกดดินให้แน่น แล้วรดน้ำตามให้ชุ่ม
หากระดาษหรือภาชนะมาปิด กระบะที่เราใช้เพาะ เพื่อป้องกันความชื้นออก วิธีนี้จะทำให้เมล็ดหอมงอกดีขึ้น
รดน้ำเช้า-เย็น ประมาณ 10 -15 วัน ย้ายต้นกล้าลงไปปลูกในแปลง หรือ กระถาง กระบะ ที่เตรียมไว้ได้เลย
รอประมาณ 45 วัน ก็เก็บเกี่ยวได้แล้วค่ะ

6.ผักคะน้า
ผักคะน้า ผักสวนครัวยอดฮิตอีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถเกี่ยวได้ภายใน 1 เดือนกว่า ก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว
.
วิธีปลูกคะน้าในกระถาง
ขั้นตอนแรกใส่เปลือกมะพร้าวสับวางรองก้นกระถาง
ผสมดินร่วน 2 ส่วน ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 1 ส่วน จากนั้นก็ใส่ลงไปในกระถางแบบไม่ต้องเต็มมาก เสร็จแล้วหย่อนเมล็ดคะน้าตามลงไป
.
วิธีปลูกคะน้าในแปลงผัก
เตรียมแปลงปลูก มีทั้งแบบหว่านกระจายทั่วแปลงเหมาะสำหรับแปลงปลูกขนาดใหญ่ทำเป็นการค้า และแบบแถวเดียว เหมาะสำหรับแปลงปลูกขนาดเล็กหรือผักสวนครัว โดยมีระยะปลูกระหว่างต้นและระหว่างแถวประมาณ 20X20 เซนติเมตร
ผสมดินร่วน 2 ส่วน ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 1 ส่วน
หว่านเมล็ดให้กระจายทั่วทั้งผิวแปลงโดยให้เมล็ดห่างกันประมาณ 2-3 เซนติเมตร
ใช้ดินผสมหรือปุ๋ยคอกหว่านกลบเมล็ดให้หนาประมาณ 0.6-1 เซนติเมตร
.
การดูแลผักคะน้า
รดน้ำอย่างเพียงพอและสม่ำเสมอทุกเช้า-เย็น
หมั่นกำจัดวัชพืชและพรวนดินบ่อย ๆ
วางในบริเวณที่มีแสงเพียงพอ
ปุ๋ยที่นำมาบำรุงต้นควรเป็นปุ๋ยที่ธาตุไนโตรเจนสูง
.
การเก็บเกี่ยว
เมื่อคะน้ามีอายุอยู่ที่ประมาณ 45-55 วันหลังปลูก จะสามารถเก็บเกี่ยว แต่คะน้าที่มีอายุ 50-55 วัน เป็นระยะที่เก็บเกี่ยวได้น้ำหนักมากกว่า

7.สะระแหน่
สะระแหน่ ผักสวนครัวที่มักนำมาประกอบอาหารเป็นเครื่องเคียง หรือ ใช้ตกแต่งหน้าตาอาหารให้สวยงามน่าท่านยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอาหารจาน ลาบ น้ำตก ยำ เป็นต้น และยังปลูกไม่ยาก ปลูกแล้วประมาณ 35-40 วัน สะระแหน่จะเริ่มเก็บยอดได้
.
ขั้นตอนการปลูก
ผสมดินสำหรับปลูก โดยใช้ดิน 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก/ปุ๋ยคอก 1 ส่วน และแกลบดำ 1 ส่วนแล้วใส่ลงในกระถาง
หว่านเมล็ด ลงในวัสดุเพาะจากนั้นโรยดินบางๆหรือกลบด้วยฟาง
รดน้ำทุกวัน วันละ 1-2 ครั้ง
ประมาณ 25-30 วันสามารถแยกต้นกล้าปลูกในแปลงได้ ซึ่งควรมีระยะห่างของต้นประมาณ 5-10 ซม.
ประมาณ 35-40 วัน สะระแหน่จะเริ่มเก็บยอดได้ การเก็บแต่ละครั้งควรใช้กรรไกรตัด และจะเก็บยอดได้อีกครั้งประมาณ 15-20 วันหลังจากนั้น โดยสะระแหน่ 1 รุ่นจะให้ผลผลิตได้นาน 1 ปี

8.ผักชี
ผักชี ผักสวนครัวยอดนิยมคู่สวนและครัวไทย ใช้โรยหน้าอาหารได้หลากหลายชนิด แถมยังนำรากไปใช้เป็นส่วนผสมในการประกอบอาหารได้หลากหลายประเภทอีกทั้งยังสามารถปลูกได้ไม่ยากและได้ผลผลิตไว้ภายใน 1 เดือนกว่า-2เดือน
.
ขั้นตอนการปลูก
วิธีปลูกผักชีในกระถาง
เตรียมดินสำหรับปลูก
บดเมล็ดพันธุ์ผักชีที่ซื้อมาให้แตกออกเป็น 2 ซีก แล้วนำเมล็ดไปแช่น้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง
นำเมล็ดพันธุ์ผักชีที่แช่น้ำแล้วไปผึ่งลม ผสมกับทรายหรือขี้เถ้าเล็กน้อย
เมื่อเห็นเมล็ดเริ่มงอก ให้นำไปใส่กระถางปลูกที่เตรียมดินเอาไว้แล้ว จากนั้นคลุมด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแห้ง แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น ผักชีชอบอากาศเย็น แต่เมื่อเริ่มโตแล้วควรให้โดนแดดอ่อน ๆ ยามเช้าบ้าง
ประมาณ 40-60 วัน ต้นผักชีก็จะพร้อมแก่การเก็บเกี่ยวแล้วค่ะ

9.ขึ้นฉ่าย
ขึ้นฉ่าย ผักสวนครัวยอดฮิตอีกชนิดที่มักจะอยู่ในเมนูอาหารไทยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืด หรือยำ ระยะเวลาปลูกก็ไม่นานประมาณเดือนกว่าๆถึงสองเดือนก็เก็บเกี่ยวได้แล้ว
.
ขั้นตอนการปลูก
เตรียมดินโดยเติมอินทรียวัตถุหรือปุ๋ยคอกลงไปในแปลง พรวนดินให้เข้ากันและย่อยดินให้ระเอียดเพราะเมล็ดพันธุ์มีขนาดเล็กมาก
หว่านเมล็ดลงในแปลงเพาะ หลังจากหว่านแล้วให้ใช้ฟางแห้งคลุมบางๆ แล้วรดน้ำด้วยฝักบัวฝอยวันละ 3 ครั้ง เช้า กลางวัน และเย็น เพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่อย่าให้น้ำขัง
เมื่อกล้ามีอายุได้ 6-7 สัปดาห์ จะมีลำต้นสูง 3-4 นิ้ว ซึ่งเป็นช่วงที่เหมาะสมกับการทำการย้ายกล้า
หลังจากการย้ายกล้าลงแปลงใหม่ๆ ควรทำร่มเงาบังแสงแดดอยู่ประมาณ 3-4 วัน โดยค่อยๆ เปิดให้โดนแสงมากขึ้นทีละน้อยๆ จนกระทั่งต่อมาเปิดให้โดนแสงได้ตลอดวัน
ขึ้นฉ่ายไม่ชอบอากาศร้อนจัด ดังนั้นหากปลูกในฤดูร้อน ควรบังแสงแดดไว้ตลอดวัน
ควรรดน้ำทั้งตอนเช้าและตอนเย็น ระวังอย่าให้น้ำขังแฉะ เพราะจะทำให้ขึ้นฉ่ายมีเชื้อราเข้าทำลายได้
ส่วนระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหลังจากย้ายต้นกล้าจะอยู่ที่ประมาณ 45-60 วัน

10.แตงกวา
แตงกวา ผักสวนครัวยอดนิยมที่มักจะประกอบในเมนูต่างๆ ไม่ว่าจะเอาไว้รับประทานกับน้ำพริก หรือจะเอาไว้ตกแต่งจานอาหารก็ตาม
ระยะเวลาในการปลูกก็ไม่นานเพียงเดือนกว่าๆถึงสองเดือนก็สามารถเก็บมารับประทานได้
.
ขั้นตอนการปลูก
ผสมดินร่วนปนทรายเข้ากับปุ๋ยหมักในอัตราส่วนครึ่งต่อครึ่ง โดยอาจจะผสมเศษใบไม้ลงไปสักเล็กน้อย
จากนั้นก็เพาะต้นกล้าด้วยการขุดหลุมกลางกระถางให้ลึก 1.2 เซนติเมตร แล้วหย่อนเมล็ดลงไปประมาณ 4-5 เมล็ด พร้อมรดน้ำให้ชุ่ม
นำกระถางไปตั้งไว้ในที่ที่มีแสงแดด และเมื่อต้นกล้าเริ่มงอกก็ให้ถอนต้นกล้าที่ไม่ดีหรืออ่อนแอทิ้ง เหลือไว้แต่ต้นกล้าที่แข็งแรงแค่ 2 ต้น พร้อมนำไม้มาปักเอาไว้เพื่อให้เถาเลื้อย
รดน้ำให้ชุ่ม แต่ไม่ให้มีน้ำขัง
ตั้งให้โดนแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
รอประมาณ 45-60 วัน ก็จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้แล้ว

ผักสวนครัวทั้ง 10 ชนิดนี้ปลูกง่าย ให้ผลผลิตไวเพียง 1-2 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวไว้รับประทานได้แล้ว สำหรับคนที่รักการปลูกผัก ลองนำผักสวนครัวเหล่านี้ไปปลูกกันดูนะคะ
สนใจสั่งซื้อ อุปกรณ์การเกษตรและสวน
อุปกรณ์และวัสดุเพาะต้นไม้ คลิกเลย
https://thaikaset.co.th/product-category/nursury-plant/
สแลน ตาข่ายกรองแสง คลิกเลย
https://thaikaset.co.th/product-category/net/
อุปกรณ์ทำโรงเรือน พลาสติกโรงเรือน คลิกเลย
https://thaikaset.co.th/product-category/plastic-layer/
ปุ๋ย คลิกเลย
https://thaikaset.co.th/product-category/seed-fertilizer/
อุปกรณ์การเกษตรและสวน
ผ้าใบ กันแดด กรองแสง
ของใช้ในบ้าน ของใช้ในสวน
ผ้าพลาสติก คลุมดิน ปูบ่อปลา อุปกรณ์ทำโรงเรือน
อุปกรณ์และวัสดุเพาะต้นไม้
อุปกรณ์เลี้ยงสัตว์ ปศุสัตว์ ประมง
อุปกรณ์ช่าง ปรับปรุงบ้าน ความปลอดภัย
ถังพ่นยา เครื่องมือ เครื่องยนต์
ถุงพลาสติก ถุงห่อผลไม้ กระสอบ
สายยาง ท่อPE ระบบน้ำ อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้
ตาชั่ง เครื่องชั่ง
เชือก ตาข่าย
แสลน มุ้ง กระชัง
เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย เคมีภัณฑ์ ออแกนิค
สินค้าสะดวกซื้อ
ยกแพ็คสุดคุ้ม